Le yuzu une tendance japonaise selon Whole Foods débarque en France
Enfin, le Yuzu une tendance japonaise originaire d’Asie débarque en France. En effet il est souvent très utilisé dans la cuisine japonaise notamment en tant que condiment ainsi que de jus d’assaisonnement. Pour sûr, le Yuzu est un fruit très acide, par exemple un mélange entre du citron vert et du pamplemousse.
Mais alors comment le reconnaître ?
En effet, le yuzu une tendance japonaise, ressemble beaucoup au citron jaune mais il est plus petit. Ce fruit à donc une peau très épaisse ainsi que de très gros pépins.
En effet, l’arbre sur lequel se trouve le yuzu est très haut, il peut attendre les 4 mètres de haut. Ainsi, ce fruit ne pousse unique qu’à l’état sauvage au Tibet.
Le yuzu débarque en France
Les Français ont alors apprivoisé ce fruit pour l’utiliser pour sur dans leurs recettes quotidiennes.
Par exemple dans des sauces ou encore en condiment des légumes ainsi que des poissons. En somme, le yuzu résiste très bien au froid, c’est pourquoi il est possible de le cultiver en France.
Par exemple, voici quelques idées de recettes à faire alors avec du yuzu.