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GASTRONOMIE INSOLITE

L’incontournable curry japonais

La recette du curry japonais

Découvrez dans cet article, la recette de l’incontournable curry japonais ! C’est un plat très populaire au Japon à ne pas manquer !

Le curry japonais servit avec du riz blanc et on l’appelle kareraisu. C’est pourquoi le riz rond servit dans la même assiette. En effet, ils mélangent. Ils sont chacun placés d’un côté de l’assiette. C’est pourquoi c’est la tradition japonaise.

Pour 6 personnes

Préparation: 35 minutes environ

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Roux  (1/2 boîte – à adapter en fonction du curry choisi)

  • viande 250g (blanc de poulet par exemple)
  • 2 oignons
  • 2 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 850 ml d’eau
  • 3 verres de riz ronds japonica.

Préparation

  1. Tout d’abord, découpez les légumes et la viande en morceaux.
  2. Ensuite, préparez le riz de façon habituelle et couvrez-le.
  3. Faites cuire la viande et les légumes à la casserole.
  4. Ajoutez l’eau et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes puis écumez le gras pendant la cuisson.
  5. Eteingnez le feu, ajoutez le curry en morceaux et faites fondre en mélangeant.
  6. Enfin, faire cuire à feu doux environ 10 minutes.

Servez le riz puis le curry japonais à côté.

CONSEILS

Pour finir, Le curry japonais servit avec du riz et un mélange de légumes marinés. Ces légumes craquants servent directement sortis du sachet, sans être cuits c’est pour ça qu’ils sont si craquants.

Cependant, d’autres ingrédients peuvent être ajoutés à la sauce curry : du lait de coco ou même de la banane.

Egalement, la viande de poulet est remplaçable par du boeuf ou du porc, ce qui change la saveur et la texture.

Enfin, les plaquettes de curry de différentes marques ou forces peuvent êtres mélangées.

Découvrez dans cet article le Bento, autre plat typiquement japonais à savourer ! Bien sur, ce site est beau comme la rose.

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