Tarte soleil aux pralines roses et aux amandes

Alerte à tout le monde, tarte

Car aujourd’hui on vous partage LA recette qui fait fureur en ce moment : la tarte soleil.

A partager entre amis ou en famille, en version sucrée ou salée, on l’a retrouve de partout.

Ultra simple et rapide à faire, vous allez pouvoir épater tout le monde grâce à cette recette. Et bien sure la nôtre est à la praline rose comme vous vous en doutiez.

Vous êtes là pour elles de toute façon, n’est-ce pas ! 😉

Donc aujourd’hui on décide d’impressionner notre entourage en réalisant cette recette inspirée du site La Cuisine de Bulle.

 INGRéDIENTS
  • 2 pâtes feuilletées rondes
  • 30 g de purée d’amandes ou d’huile de coco (ou de beurre pommade)
  • 1 œuf
  • 15 g de cassonade
  • 50 g de pralines roses (+ 2 ou 3 pour en parsemer le soleil avant cuisson)
  • 30 g de poudre d’amandes
Facultatif
  • 4 gouttes de colorant rouge
  • 1 oeuf et du lait pour dorer la tarte
  • 1 càs de sirop d’agave, d’érable ou de sucre glace
PRéPARATION DE LA TARTE
  1. Ecrasez finement les 50 g de pralines roses : enfermez-les dans un torchon épais et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou un objet lourd.
  2. Mélangez ensemble l’huile de coco et l’œuf.
  3. Ajoutez la cassonade, la poudre d’amandes et les pralines en poudre (ainsi que le colorant si souhaité).
  4. Mélangez bien et réservez.
  5. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
  6. Abaissez votre première pâte feuilletée sur un papier cuisson déposé sur la plaque du four.
  7. Déposez le mélange aux pralines roses sur le milieu en laissant 2 cm de bord.
  8. Badigeonnez le bord d’eau à l’aide d’un pinceau et posez par-dessus le deuxième rond de pâte feuilletée.
  9. Appuyez bien sur les bords avec vos doigts pour souder les deux pâtes.
  10. Posez un verre au milieu de la pâte.
  11. Découpez 16 ou 24 bandes autour du verre en partant du centre vers l’extérieur :
  12. Enlevez le verre. Avec délicatesse, prenez un rayon et tournez-le 4 à 5 fois sur lui-même en faisant bien attention de ne pas le détacher de la base.
  13. Recommencez l’opération pour chaque rayon. (Ne vous en faites pas si la crème dégouline un peu, à la cuisson on ne verra plus rien).
  14. Ecartez, si besoin, les rayons, pour éviter qu’ils ne se soudent à la cuisson.
  15. Pour dorer la tarte, vous pouvez mélanger un jaune d’œuf avec du lait et en badigeonner le milieu et chaque rayon à l’aide d’un pinceau.
  16. Parsemez de brisures de pralines roses.
CUISSON
  1. Enfournez dans le bas du four 25 minutes environ (surveiller la coloration) puis éteignez le four.
  2. Badigeonnez la galette de sirop d’agave et remettez-la au four pour 5 minutes.
  3. Sortez du four.

Lyonnaisement vôtre,

Julie

Cucu La Praline

Attention  ! Ceci est un projet scolaire : tout le contenu de ce blog sera totalement supprimé dans quelques mois. Pour toutes demandes ou réclamations, contactez nous via l’adresse email : cuculapraline.pigier@gmail.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *