Chibertas gourmandes aux pralines roses

Bonjour tout le monde! Aujourd’hui, place aux chibertas. Ces petits cakes au goût similaire au financier. Les nôtres seront aromatisés à la praline bien-évidement!

Et puis, en ce moment, il fait bon de rester bien au chaud à la maison. A partager autour d’un bon thé ou café, nous vous proposons une nouvelle recette savoureuse et gourmande. Vous pourrez la déguster à l’heure du goûter comme en fin de repas.

Recette de Very Easy Kitchen 

Chibertas aux pralines rouges d’Anne-sophie Pic – Pour 4 chibertas
Ingrédients

8 pralines roses
1 gros oeuf entier
50 g de sucre semoule
50 g de sucre glace tamisé
30 g de poudre d’amande
90 g de farine tamisée
4 g de levure chimiquee
Enfin, 90 g de beurre

Préparation 

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Faites fondre 90 g de beurre dans une casserole.
3. Fouettez 1 oeuf entier puis incorporez successivement 50 g de sucre semoule et 90 g de farine tamisée.
4. Mélangez la pâte à l’aide d’une spatule en bois, sans trop la travailler, puis ajouter 4 g de levure chimique, Incorporez petit à petit le beurre fondu bien chaud, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
5. Incorporez ensuite 30 g de poudre d’amande, puis 30 g de sucre glace tamisé.
6. Beurrez 4 moules à dariole.
7. A l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère à café, placez 1/3 de pâte dans chaque moule puis disposer dessus une praline.
8. Ajoutez une seconde couche de pate de façon à remplir les moules au 3/4, et disposez dessus une seconde praline.
9. Placez les moules dans le four à 170°degC puis compter 15 minutes de cuisson.
10. Démoulez les chibertas, lorsqu’ils sont froids, puis les saupoudrer de sucre glace avant de les déguster.

Bonne dégustation !

Chiberta

Charlène 

Cucu La Praline

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